* Ingredientes

• 6 kiwis
• 100 gr. de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 palito de vainilla
• Caramelo líquido

* Preparación

Pelar 5 kiwis, cortarlos y triturarlos.

En un cazo, se baten las yemas con el azúcar hasta que se mezcle bien.

En otro cazo, llevar la leche mezclada con la vainilla a ebullición. Retirar la vainilla y juntar a la mezcla de las yemas y azúcar. Mezclar bien, dejar reposar y al cabo de unos minutos colar.

Se vierten los kiwis triturados a la mezcla y poner en una flanera a la que previamente se habrá añadido caramelo.

Hornear al baño maría durante aproximadamente 45 minutos.

Pelar el kiwi que nos queda y cortarlo en rodajas.

Desmoldar el flan y adornarlo con las rodajas de kiwi.